Бульон из дичи — 1л.
Для кнельной массы: филе дичи — 350 г, молоко — 150 г, яйца (белок) — 1 шт, масло сливочное — 50 г; овощи: морковь — 25 г, пастернак или петрушка — 10 г, горошек консервированный — 10 г, шпинат — 10 г.

Read the rest of this entry &raquo

Бульон мясной, куриный или из дичи — 2 л, рис — 100 г, масло сливочное — 50 г, яйца — 1 шт., томат-пюре — 50 г, сыр — 50 г.

Read the rest of this entry &raquo

Бульон куриный или из дичи — 400 г, яйца — 1 шт. мадера — 1 ст. ложка.
Для гренков: хлеб пшеничный — 50 г, сыр — 15 г, масло сливочное — 5 г.

Read the rest of this entry &raquo