Фасоль переберите и вымойте, залейте холодной водой и отварите до готовности. Мелко нарезанный лук спассеруйте с жиром. За 20— 25 минут до окончания варки фасоли в кипящую воду добавьте лук, лапшу, соль, перец и зелень петрушки.

При варке вермишели воды надо взять в 6—8 раз больше по отношению к весу зермишели, для того чтобы после варки ее не «ромывать (промытая вермишель невкусна и плохо хранится). При изготовлении значительного количества бульона вермишель надо залить небольшим количеством горячего прозрачного бульона и хранить на водяной бане.
Лапшу и вермишель положите в тарелку и залейте прозрачным бульоном.
Так же можно приготовить бульон с домашней лапшой.