Борщ постный с карасями
Варят борщ как с грибами, только добавляют еще 3/4 головки капусты, заправляют бульон ложкой мучной поджарки в подсолнечном масле, 2 ложками уксуса, поджаривают в масле 1 небольшую луковицу.
Read the rest of this entry &raquo

УХА СЛАДКАЯ
На 1 кг рыбы: вода — 1,5—2 л, лук репчатый — 2шт., морковь — 2 шт., корень петрушки — 1—2 шт., пастернак — 50 г., сливочное масло или маргарин — 1—2 ст. ложки, лавровый лист — 2 шт., душистый перец — 5—6 горошин, зелень укропа — 1 пучок.

Read the rest of this entry &raquo