Сб
3
СУП ХЛЕБНЫЙ С МЯСОМ
Суббота, мая 3, 2008СУП ХЛЕБНЫЙ С МЯСОМ
Хлеб пшеничный — 200 г, мясо отварное — 200 г, сыр голландский — 100 г, яйца — 4 шт., бульон мясной — 2 л, соль по вкусу.
Archive for the 'Первые блюда' Category
Сб
3
СУП ХЛЕБНЫЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С СЫРОМ
Суббота, мая 3, 2008СУП ХЛЕБНЫЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С СЫРОМ
Хлеб пшеничный — 200 г, масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., сыр голландский — 100 г, бульон мясной — 1 л, лук зеленый, зелень петрушки, соль по вкусу.
Сб
3
СУП ЛУКОВЫЙ С ХЛЕБОМ И СЫРОМ (ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ)
Суббота, мая 3, 2008СУП ЛУКОВЫЙ С ХЛЕБОМ И СЫРОМ (ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 200 г, лук репчатый — 300 г, сыр тертый — 100 г, масло сливочное — 80 г, бульон мясной или вода — 2 л, соль и перец по вкусу.
Сб
3
СУП СБОРНЫЙ ОВОЩНОЙ С ГРЕНКАМИ
Суббота, мая 3, 2008СУП СБОРНЫЙ ОВОЩНОЙ С ГРЕНКАМИ
Хлеб пшеничный или ржаной — 200 г, помидоры свежие — 200 г, лук репчатый — 50 г, морковь — 50 г, корень петрушки — 25 г, масло сливочное — 40 г, мясной бульон — 1л, соль, перец молотый по вкусу, зелень петрушки.
Сб
3
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ХЛЕБА И ПЕЧЕНИ (ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ)
Суббота, мая 3, 2008СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ХЛЕБА И ПЕЧЕНИ (ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ)
Печень говяжья — 200 г, булка — 200 г, молоко — 100 г, мука пшеничная — 50 г, яйцо — 1 шт., лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 40 г, сухари молотые — 40 г, зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу, бульон — 1л.
Сб
3
СУП ЛУКОВЫЙ С ГРЕНКАМИ
Суббота, мая 3, 2008СУП ЛУКОВЫЙ С ГРЕНКАМИ
Лук репчатый — 200 г, масло сливочное — 120 г, мука — 50 г.
Для овощного отвара: морковь — 50 г, репа — 50 г, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый — 50 г, вода — 2 л. Для гренков: хлеб пшеничный (черствый) — 200 г, сыр тертый — 50 г, масло сливочное — 40 г.
Сб
3
СУП ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА СО СМЕТАНОЙ
Суббота, мая 3, 2008СУП ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА СО СМЕТАНОЙ
(ЧЕШСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб — 150 г, сметана — 50 г, яичный желток — 1 шт., мука — 25 г, масло сливочное — 20 г, ветчина или колбаса, соль по вкусу, бульон —1л.
Сб
3
СУП С ХЛЕБОМ, СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Суббота, мая 3, 2008СУП С ХЛЕБОМ, СЫРОМ И ЯЙЦОМ
(ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 100 г, бульон —1л, сыр голландский — 200 г, яйцо — 1 шт., соль и перец по вкусу.
Сб
3
ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ СУП СО СМЕТАНОЙ
Суббота, мая 3, 2008ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ СУП СО СМЕТАНОЙ
Хлеб пшеничный — 200 г, лук репчатый — 200 г, молоко — 250 г, сметана — 250 г, масло сливочное — 40 г, мука пшеничная — 100 г, сыр тертый — 100 г, яичные желтки — 2 шт., мясной или куриный бульон — 1л, соль по вкусу.
Сб
3
СУП ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ПРЯНОСТЯМИ
Суббота, мая 3, 2008СУП ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ПРЯНОСТЯМИ
Хлеб пшеничный — 200 г, лук репчатый — 200 г, чеснок, яйца — 2 шт., вода — 1л, масло сливочное — 80 г, соль по вкусу, перец, лавровый лист, гвоздика и зелень.
Сб
3
СУП XЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Суббота, мая 3, 2008Хлеб — 200 г, лук репчатый — 150 г, масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., мясной бульон — 1 л.
Ржаной и пшеничный хлеб нарежьте ломтиками, слоями уложите в кастрюлю и залейте горячим бульоном.
Сб
3
СУП С ЧЕСНОКОМ И ГРЕНКАМИ
Суббота, мая 3, 2008СУП С ЧЕСНОКОМ И ГРЕНКАМИ
Хлеб пшеничный — 100 г, яйца — 2 шт., чеснок, масло сливочное — 40 г, бульон — 1 л, соль, перец молотый по вкусу. Чеснок измельчите и поджарьте так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем введите в бульон, добавьте соль, перец и варите в течение 10 минут.
Сб
3
СУП ХЛЕБНЫЙ С КОЛБАСОЙ И ЯЙЦОМ
Суббота, мая 3, 2008СУП ХЛЕБНЫЙ С КОЛБАСОЙ И ЯЙЦОМ
Хлеб пшеничный — 200 г, бульон мясной — 2 л, колбаса — 300 г, яйца — 5 шт., соль по вкусу.
Хлеб нарежьте ломтиками и слегка подсушите в духовке.
Сб
3
ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ СУП ЗАПРАВЛЕННЫЙ
Суббота, мая 3, 2008ХЛЕБНО-ЛУКОВЫЙ СУП ЗАПРАВЛЕННЫЙ
Хлеб пшеничный — 200 г, лук репчатый — 100 г, тертый сыр — 50 г, масло сливочное — 40 г, яичные желтки — 2 шт., соль по вкусу, вода — 1,5 л. Лук мелко нарежьте, слегка обжарьте на масле, залейте водой, подсолите и варите в течение 10—15 минут.
Сб
3
ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА С ХЛЕБОМ
Суббота, мая 3, 2008ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА С ХЛЕБОМ
Хлеб ржаной — 200 г, грибы свежие — 300 г или грибы сушеные — 30 г, лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 40 г, сметана — 100 г, грибной отвар — 1л, соль и перец по вкусу.
