ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ И ВАРЕНЬЕМ
Хлеб ржаной черствый — 200 г, вода — 1 л, яблоки свежие — 160 г, сахар — 50 г, изюм — 50 г, варенье — 125 г, яичный желток —2 шт., сметана — 100 г.
Людям постоянно требуется менять одежду. А ее надо где то покупать. Хороших магазинов с качественной одеждой не так уж и много. И хочется также купить недорого – но выбора обычно мало. Хорошие магазины чтобы обеспечить большой выбор по невысоким ценам должны закупать одежду большими партиями. А одежда оптом продается обычно гораздо дешевле. Так вот, я нашел очень хороший сайт, где продается одежда, футболки оптом, а также делается шелкография, нанесение изображений на материал и приклеиваются стразы. Кстати, а стразы то не простые, а swarovski! Возьмем на заметку обязательно этот сайт!
Я тут недавно был в Питере. Стали мы искать с моей девушкой где бы остановиться переночевать несколько дней. Оказывается, гостиницы Санкт-Петербурга очень даже неплохого уровня! И это при не особо высоких ценах. И все это потому, что большой наплыв в этот прекрасный город туристов, соответственно растет спрос и образовывается здоровая конкуренция.
Ну мы просмотрели многие мини отели Санкт-Петербурга и сделали выбор на одном из них. Находился на берегу Невы – вид замечательный, скажу я вам. Кстати, мини гостиницы Санкт-Петербурга – это наверное лучшее решение проблемы ночлега, потому что снять квартиру быстро вряд ли получится, и не факт что по уровню она будет лучше, да и страшновато как то жить в чужой незнакомой квартире. Так что выбор все таки сделали на мини гостинице. Чего и вам советуем!
МОЛОЧНЫЕ СУПЫ
Молочные супы — прекрасное детское и лечебное питание, они вкусны и питательны, легко усваиваются организмом. Их готовят на цельном или разбавленном водой молоке, а также на сгущенном (без сахара) или сухом молоке. Сухое молоко растворяют в горячей воде (60— 70°С); на 100 г порошка берут 0,3 л воды. Чтобы не образовалось комков, порошок разводят в небольшом количестве воды и хорошо размешивают, затем доливают остальную воду и, помешивая, кипятят.
Супы составляют основу правильного питания. С древнейших времен в рационе человека состоят эти жидкие блюда, представляющие собой отвары из мяса, рыбы, грибов с приправой из овощей, круп и т.п. Они полезны для желудка, так как содержат в себе вещества, способствующие сокоотделению. Лавровый лист, душистый перец, белые коренья, зелень лука и петрушки придают супам аромат, усиливающий секрецию пищеварительных желез.
Хотя суп не является изобретением итальянцев, слово это заимствованно именно у них. «Zuppa» по-итальянски означает нечто жидкое, то, что пьют. Но в XVI веке в Италии еще не знали супа. Пятьсот лет тому назад один из римских поваров рассказывал о приготовлении блюда, которое он называл zuppa: «В горшок я кладу окорок, два фунта говяжьего мяса, один фунт телятины, молодого цыпленка и молодого голубя. После того как вода закипит, я добавляю специи, зелень и овощи. Мой господин мог есть это блюдо шесть недель подряд…».
Манера готовить супы менялась из поколения в поколение, так, еще недавно автор популярнейшей в России книги «Подарок молодым хозяйкам» княгиня Е. Молоховец советовала подливать в выпарившиеся бульоны холодную воду, чего мы ни в коем случае делать не советуем.
Общее правило приготовления современных супов заключается в том, что продукты не следует подвергать излишней тепловой обработке, иначе снижается их пищевая ценность, ухудшаются вкус и внешний вид, теряется аромат. Овощи следует класть только в кипящую жидкость: в этом случае витамин С разрушается меньше.
ХЛЕБНЫЙ СУП С ИЗЮМОМ И МЕДОМ
Сухари пшеничные — 140 г, вода — 1,5 л, изюм — 50 г, мед — 30 г, яблоки — 250 г, масло сливочное — 20 г, лимонная цедра, корица, сахар, соль.
СУП СЛАДКИЙ ИЗ ПАХТЫ С ХЛЕБОМ
Хлеб пшеничный или ржаной — 100 г, пахта — 1,5 л, сахар — 75 г, масло сливочное — 40 г.
СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ И ХЛЕБА
Хлеб пшеничный — 200 г, вода — 1,5 л, морковь — 400 г, корень петрушки или сельдерея — 100 г, репа — 100 г, лук репчатый — 50 г, масло сливочное — 40 г, сливки — 250 г, укроп — 5 г, соль по вкусу.
ХЛЕБНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ И ХЛЕБОМ
Хлеб пшеничный — 200 г, картофель — 250 г, помидоры свежие — 300 г, яйца — 1 шт., молоко или сливки — 100 г, масло сливочное — 60 г, вода — 2 л, соль.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА И ХЛЕБА
Хлеб пшеничный — 200 г, суп гороховый протертый — 2 л, молоко — 250 г, лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 40 г, зелень — 20 г.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ХЛЕБНЫХ КОРОК С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Корки пшеничного хлеба — 200 г, вода — 1,5 л, зеленый горошек — 200 г, лук репчатый — 100 г (в том числе — 25 г для жарки), зеленый салат — 2 листика, мята — 2 веточки, корень петрушки с зеленью — 100 г, масло сливочное — 40 г, мука пшеничная — 25 г, зелень укропа — 5 г.
СУП-ПЮРЕ ХЛЕБНЫЙ
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1л, мука — 25 г, масло сливочное — 40 г, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.
СУП-ПЮРЕ С ХЛЕБОМ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 200 г, масло сливочное — 40 г, яичные желтки — 2 шт., молоко — 250 г, отвар овощной — 800 г, соль по вкусу.
СУП С КНЕДЛИКАМИ ИЗ СУШЕК (ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ)
Сушка или маца измельченная — 150 г, молоко с водой или мясным бульоном — 1,5 л, масло сливочное или жир — 100 г, вода для теста — 60 г, соль, сахар по вкусу.
Приготовьте тесто. Для этого яйца взбейте, добавьте молотые простые сушки или мацу, сливочное масло, кипяченую воду, соль и сахар, растворенные в воде.
ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ С БУЛЬОНА
Как основой нашего дыхания является воздух, а основой организма — вода, так же и основой любого супа является бульон.
Согласно древнеегипетской легенде, раб Менее украл у фараона Снофру священную египетскую птицу (курицу) и сварил ее. Так что это блюдо недаром прослыло у египтян магическим. После них греки продолжили эксперименты над этим бульоном, используя мясо других, не менее священных животных — жертвенных козы или теленка. Получившийся навар входил в ритуал подготовки к состязаниям древнегреческих атлетов. Куда спортсмену -без бульона?
Ореол святости сопровождал бульон и в средние века. Жаловал крепкий наваристый бульон и прославленный предводитель крестоносцев, образец рыцарской доблести Готфрид Бульонский. Недаром именно в его владениях открылись харчевни, где рыцарей потчевали мясным наваром для восстановления сил. Вот откуда возникло слово «бульон», и не только оно. От слова «восстанавливать» — «restore* — произошло слово «ресторан». Так что первым ресторанным блюдом был именно бульон. Производство консервированного бульона для русской армии в войну 1812 года организовал Петр Полторацкий — отец той самой Анны Керн, которой Пушкин посвятил «Я помню чудное мгновенье».
