Лучшие рецепты первых блюд » Хлебные супы

ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ И ВАРЕНЬЕМ

admin — Mon, 08 Dec 2008 09:37:00 +0000

ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ И ВАРЕНЬЕМ
Хлеб ржаной черствый — 200 г, вода — 1 л, яблоки свежие — 160 г, сахар — 50 г, изюм — 50 г, варенье — 125 г, яичный желток —2 шт., сметана — 100 г.

Кусочки хлеба и нарезанные ломтиками свежие яблоки сварите в небольшом количестве воды, затем протрите через дуршлаг, добавьте сахарный песок, изюм и любое варенье. Суп разведите до желаемой густоты кипяченой водой. В готовый суп влейте взбитые желтки.
При подаче к столу положите сметану.

P.S.: Если вам нужен заказ цветов – www.florio-fashion.com вам в этом поможет!

СУП ИЗ РЕВЕНЯ И ФРУКТОВ

admin — Sun, 07 Dec 2008 10:09:19 +0000

СУП ИЗ РЕВЕНЯ И ФРУКТОВ
(НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 200 г, ревень — 500 г, вода — 2 л, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сметана или простокваша — 250 г, фрукты свежие (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.

Хлеб нарежьте кубиками и подсушите. Ревень очистите, нарежьте кубиками и опустите в кипящую воду, добавьте сухарики, корицу, гвоздику и варите до готовности. Всыпьте сахар и еще раз доведите до кипения. Желтки взбейте с простоквашей или сметаной и, помешивая, влейте в суп. Взбитые с ванильным сахаром белки в виде клецек опустите в горячий суп. При подаче к столу в тарелки положите свежие фрукты и залейте супом.

P.S.: А может интересуемся билеты кремлевская елка??? Интересное, скажу вам, мероприятие!

ХЛЕБНЫЙ СУП С АБРИКОСАМИ

admin — Tue, 11 Nov 2008 05:10:09 +0000

ХЛЕБНЫЙ СУП С АБРИКОСАМИ
Сухари из булки — 200 г, вода — 300 г, абрикосы — 300 г, сахар — 75 г, яйца — 1 шт., кусочек лимонной корки, соль.

Из абрикосов удалите косточки, нарежьте крупными дольками, сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, накройте крышкой и дайте постоять. В кипящую воду опустите сухари, добавьте соль, корочку лимона и варите в течение 10 минут. Затем этой смесью залейте абрикосы и проварите еще 5 минут. В конце варки суп заправьте взбитым яйцом. Охладите и подайте к столу.

P.S.:
33Хочу.ру – здесь все твои желания

СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

admin — Sat, 03 May 2008 10:09:55 +0000

СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1л, яблоки свежие — 450 г, корица и лимонная кислота — по 3 г, сахар по вкусу, сливки — 250 г.

Сухари из хлеба залейте кипятком и оставьте для набухания. Затем настой слейте, а размокшие сухари протрите через сито. Сварите в воде с сахаром свежие очищенные яблоки. Протрите сквозь сито. Хлебную массу разведите охлажденным фруктовым отваром до консистенции жидкой сметаны. Суп заправьте лимонной кислотой и молотой корицей, добавьте взбитые сливки.

ХЛЕБНЫЙ СУП ИЗ СУХОФРУКТОВ СО СМЕТАНОЙ

admin — Sat, 03 May 2008 10:09:34 +0000

ХЛЕБНЫЙ СУП ИЗ СУХОФРУКТОВ СО СМЕТАНОЙ
Хлеб ржаной — 200 г, вода —2 л, сушеные фрукты — 100 г, корица — 3 г, сахар — 200 г, сметана — 250 г.

Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите до коричневого цвета, залейте кипятком и оставьте для набухания. Затем протрите через сито и разведите хлебным настоем. Смесь сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм) отварите с сахаром и пряностями. Отвар процедите, добавьте протертый хлеб, сметану, отварные фрукты, размешайте и подайте.

СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ

admin — Sat, 03 May 2008 10:09:05 +0000

СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ
Вода —1л, черника — 350 г, сахар — 100 г, крахмал картофельный — 30 г, кислота лимонная.
Для клецек: масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., сахар — 25 г, хлеб пшеничный — 300 г, сметана — 250 г.

Чернику сварите в кипящей с сахаром воде до готовности. Затем добавьте лимонную кислоту и введите крахмал, предварительно разведенный холодной водой. Доведите суп до кипения и охладите. Масло сливочное, желтки разотрите с сахаром, добавьте тертый хлеб, сметану, взбитые белки и все хорошо перемешайте. С помощью двух ложек сформуйте из массы клецки и опустите их в кипяток. Когда клецки всплывут, выньте их шумовкой и положите в тарелки с супом.

СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

admin — Sat, 03 May 2008 10:08:29 +0000

СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
(ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1 л, изюм — 50 г, сахар — 50 г, корица — 3 г, яблоки свежие — 160 г, клюква — 25 г, сливки — 40 г, сахарная пудра — 10 г.

Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите, залейте кипятком и оставьте в закрытой посуде до полного набухания. Размокшие сухари протрите через сито, разведите хлебным настоем, добавьте изюм, сахар, нарезанные ломтиками свежие яблоки, протертую клюкву и варите в течение 10—15 минут. Затем суп охладите и подайте со взбитыми с сахарной пудрой сливками.

СУП ИЗ РЕВЕНЯ АРОМАТНЫЙ

admin — Sat, 03 May 2008 10:08:11 +0000

СУП ИЗ РЕВЕНЯ АРОМАТНЫЙ
Хлеб пшеничный — 300 г, ревень — 500 г, вода — 1,5 л, корица или гвоздика — 0,5 г, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сметана — 250 г, сахар ванильный — 5 г.

Хлеб нарежьте ломтиками и слегка подсушите. Ревень промойте, очистите, нарежьте кусочками, добавьте сухари, залейте кипяченой водой, добавьте гвоздику и варите до готовности. Затем протрите, добавьте сахар, еще раз доведите до кипения. Желтки разотрите со сметаной и, помешивая, введите в суп. Белки взбейте с добавлением ванильного сахара и небольшими порциями в виде клецек опустите в горячий суп.

ХЛЕБНЫЙ СУП С ИЗЮМОМ И МЕДОМ

admin — Sat, 03 May 2008 09:37:12 +0000

ХЛЕБНЫЙ СУП С ИЗЮМОМ И МЕДОМ
Сухари пшеничные — 140 г, вода — 1,5 л, изюм — 50 г, мед — 30 г, яблоки — 250 г, масло сливочное — 20 г, лимонная цедра, корица, сахар, соль.

Хлеб натрите на терке, введите в кипящую воду и сварите на слабом огне до образования пюре. Заправьте лимонной цедрой, корицей, медом.
Добавьте, промытый предварительно замоченный изюм. Проварите 3—5 минут и введите нарезанные кубиками яблоки. Доведите до кипения, заправьте сахаром, солью и маслом.