ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ И ВАРЕНЬЕМ
Хлеб ржаной черствый — 200 г, вода — 1 л, яблоки свежие — 160 г, сахар — 50 г, изюм — 50 г, варенье — 125 г, яичный желток —2 шт., сметана — 100 г.
СУП ИЗ РЕВЕНЯ И ФРУКТОВ
(НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 200 г, ревень — 500 г, вода — 2 л, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сметана или простокваша — 250 г, фрукты свежие (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.
ХЛЕБНЫЙ СУП С АБРИКОСАМИ
Сухари из булки — 200 г, вода — 300 г, абрикосы — 300 г, сахар — 75 г, яйца — 1 шт., кусочек лимонной корки, соль.
СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1л, яблоки свежие — 450 г, корица и лимонная кислота — по 3 г, сахар по вкусу, сливки — 250 г.
ХЛЕБНЫЙ СУП ИЗ СУХОФРУКТОВ СО СМЕТАНОЙ
Хлеб ржаной — 200 г, вода —2 л, сушеные фрукты — 100 г, корица — 3 г, сахар — 200 г, сметана — 250 г.
СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ
Вода —1л, черника — 350 г, сахар — 100 г, крахмал картофельный — 30 г, кислота лимонная.
Для клецек: масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., сахар — 25 г, хлеб пшеничный — 300 г, сметана — 250 г.
СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
(ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1 л, изюм — 50 г, сахар — 50 г, корица — 3 г, яблоки свежие — 160 г, клюква — 25 г, сливки — 40 г, сахарная пудра — 10 г.
СУП ИЗ РЕВЕНЯ АРОМАТНЫЙ
Хлеб пшеничный — 300 г, ревень — 500 г, вода — 1,5 л, корица или гвоздика — 0,5 г, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сметана — 250 г, сахар ванильный — 5 г.
ХЛЕБНЫЙ СУП С ИЗЮМОМ И МЕДОМ
Сухари пшеничные — 140 г, вода — 1,5 л, изюм — 50 г, мед — 30 г, яблоки — 250 г, масло сливочное — 20 г, лимонная цедра, корица, сахар, соль.
