СУП С КНЕДЛИКАМИ ИЗ СУШЕК (ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ)
Сушка или маца измельченная — 150 г, молоко с водой или мясным бульоном — 1,5 л, масло сливочное или жир — 100 г, вода для теста — 60 г, соль, сахар по вкусу.
Приготовьте тесто. Для этого яйца взбейте, добавьте молотые простые сушки или мацу, сливочное масло, кипяченую воду, соль и сахар, растворенные в воде.

Замесите массу до консистенции густой сметаны. Если тесто получится более густое, можно добавить молоко. Посуду с тестом накройте и поставьте в холодное место на 2 часа. Затем из теста разделайте маленькие шарики диаметром не более 2 см и опустите их в кипящее молоко, смешанное с водой (в соотношении 1:1). Варите на слабом огне в течение 30 минут. Можно вместо молока с водой использовать мясной бульон, тогда сливочное масло следует заменить жиром.
К столу этот суп подавайте в горячем виде.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found