СУП С ФРУКТАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
(ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ)
Хлеб ржаной — 200 г, вода — 1 л, изюм — 50 г, сахар — 50 г, корица — 3 г, яблоки свежие — 160 г, клюква — 25 г, сливки — 40 г, сахарная пудра — 10 г.

Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите, залейте кипятком и оставьте в закрытой посуде до полного набухания. Размокшие сухари протрите через сито, разведите хлебным настоем, добавьте изюм, сахар, нарезанные ломтиками свежие яблоки, протертую клюкву и варите в течение 10—15 минут. Затем суп охладите и подайте со взбитыми с сахарной пудрой сливками.

0 комментариев admin | Хлебные супы |

None Found