СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ И ХЛЕБА
Хлеб пшеничный — 200 г, вода — 1,5 л, морковь — 400 г, корень петрушки или сельдерея — 100 г, репа — 100 г, лук репчатый — 50 г, масло сливочное — 40 г, сливки — 250 г, укроп — 5 г, соль по вкусу.

Морковь, корень петрушки или сельдерея, а также репу очистите и нарежьте соломкой, залейте кипятком, добавьте кусочки хлеба, соль и варите на слабом огне до готовности. Затем сваренные овощи с хлебом протрите через сито, разбавьте кипятком до желаемой густоты и прокипятите. Суп заправьте маслом и сливками.
Перед подачей на стол посыпьте зеленью укропа.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found