СУП МОЛОЧНЫЙ С САВОЙСКОЙ КАПУСТОЙ И ДРУГИМИ ОВОЩАМИ
Молоко — 250 г, вода — 150 г, капуста савойская — 80 г, морковь — 30 г, репа — 20 г, петрушка — 5 г, лук-порей — 20 г, сельдерей — 5 г, горошек консервированный — 15 г, фасоль (стручки) — 15 г, масло сливочное — 8 г.

Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук-порей нарежьте соломкой и слегка спассеруйте на жире. Тонко нашинкованную савойскую капусту погрузите в кипящую воду на 2—3 минуты, откиньте на сито и дайте стечь воде.
Капусту и пассерованные овощи залейте горячей водой, посолите и в закрытой посуде варите в течение 20—30 минут при слабом ки-
пении. Горошек и стручки фасоли добавьте к овощам за 2—3 минуты до окончания варки. Отдельно вскипятите молоко.
При подаче в тарелку положите овощи вместе с отваром и добавьте горячее молоко.

Постовой: Я тут вот подумал, что мне нужно будет скоро продлять полис каско. И чем быстрее это сделаю – тем лучше. Себе же выгоднее и безопаснее!

0 комментариев admin | Молочные супы |

None Found