ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫЕ С ЯЙЦОМ
Щавель — 300 г, шпинат — 300 г, вода — 1,2 л, картофель — 200 г, огурцы — 240 г, лук зеленый — 140 г, яйца — 1 шт., сметана — 100 г, сахар —25 г, кислота лимонная, зелень, соль.

Щавель и шпинат подготовьте, как для щей зеленых. Картофель нарежьте мелкими кубиками, сварите и охладите, а отвар используйте для щей.
Зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками. Протертый щавель и шпинат соедините с картофельным отваром, добавьте охлажденную ки-
пяченую воду, сметану, соль, сахар, лимонную кислоту по вкусу, остальные продукты и укроп.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found