РЫБНЫЙ БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Для фрикаделек: филе трески, хека или сайды — 0,5 кг, хлеб пшеничный — 2 ломтика, молоко — 3/4 стакана, яйцо — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., соль, черный молотый перец.
Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона.

Замочите хлеб в молоке. Рыбу пропустите через мясорубку с луком, сделайте фарш, смешав с замоченным хлебом и яйцом, сформуйте из него фрикадельки и варите в бульоне в течение 10—15 минут.
При подаче на стол фрикадельки положите в суповую тарелку и налейте бульон.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found