РАССОЛЬНИК ПОСТНЫЙ С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ
Картофель — 100 г, лук репчатый — 25 г, морковь — 20 г, огурцы соленые — 30 г, масло растительное — 20 г, крупа гречневая — 30 г, корень петрушки — 5 г, сметана — 15 г, лавровый лист, зелень петрушки или укропа.

Картофель, петрушку, морковь, репчатый лук нарежьте дольками, обжарьте и сварите. Отдельно припустите мелко нарезанные очищенные соленые огурцы. Засыпьте в овощной отвар гречневую крупу, сварите ее, добавьте масло, лавровый лист, припущенные огурцы, огуречный рассол и все прокипятите.
При подаче посыпьте рассольник рубленым укропом, петрушкой.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found