ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Квас хлебный — 300 г, говядина — 40 г, телятина — 30 г, ветчина вареная (окорок) — 30 г, лук зеленый — 30 г, огурцы — 60 г, сметана — 40 г9 яйца — 1/2 шт., сахар — 5 г, горчица готовая — 2 г, зелень.

Готовится эта окрошка так же, как и мясная. Телятину предварительно поджарьте или сварите. Набор мясных продуктов в пределах нормы можно изменять, например включить в набор вареный свежий или соленый язык, нежирную баранину, солонину и т. п.
Окрошка станет намного вкуснее, если квас заправить растертыми вареными желтками, солью, сахаром, горчицей и сметаной. Окрошку следует готовить только из охлажденных продуктов.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found