ХОЛОДНИК СО ЩАВЕЛЕМ И РЫБОЙ
На 0,5 кг рыбы: вода — 1,5 л, щавель — 0,5 кг, огурец свежий — 1—2 шт., зеленый лук — 1/2 стакана,яйца вареные — 2— 3 шт., зелень — 1 пучок, сахар — 1ч. ложка, хрен тертый — 2 ч. ложки,сметана — 2—3 ст. ложки.

Рыбу отварите, отделите мякоть и нарежьте ее кусочками. Щавель переберите, промойте, нарежьте на 3—4 части, отварите и охладите в отваре. Зеленый лук мелко нарежьте и разотрите с солью. Свежие огурцы нарежьте соломкой, а яйца нарубите кубиками.
Подготовленные продукты соедините, залейте отваром со щавелем, заправьте солью, сахаром, хреном, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found