ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ С РЫБОЙ
На 0,5 кг рыбы: помидоры — 1 кг,вода — 1,5—2 л, зеленый лук — 1/2 стакана, чеснок — 2—3 зубчика, зелень — 1 пучок, сметана — 1 стакан, соль и сахар по вкусу.

Рыбу разделайте на филе с кожей без костей, припустите и нарежьте кусочками.
Помидоры промойте, обдайте кипятком, после чего с них снимите кожицу и протрите через дуршлаг или сито. Подготовленные помидоры разведите охлажденной кипяченой водой, добавьте соль, сахар, толченый чеснок, сметану и перемешайте. При подаче на стол в суповую тарелку положите кусочки рыбы, залейте супом и посыпьте его мелко нарезанной зеленью укропа и зеленого лука.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found