ХЛЕБНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ И ХЛЕБОМ
Хлеб пшеничный — 200 г, картофель — 250 г, помидоры свежие — 300 г, яйца — 1 шт., молоко или сливки — 100 г, масло сливочное — 60 г, вода — 2 л, соль.

Картофель очистите, промойте, нарежьте брусочками или дольками; промойте и нарежьте помидоры. Все сложите в кастрюлю, залейте -горячей водой, добавьте соль и варите до мягкости. Затем добавьте кусочек пшеничного хлеба и проварите еще немного, после чего протрите через сито, доведите до кипения и, прекратив кипение, помешивая, введите растертые со сливками желтки.
При подаче к столу в суп положите сливочное масло.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found