БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ ХЛЕБА (НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ)
Хлеб пшеничный — 200 г, яйца — 0,5 шт., масло сливочное — 20 г, сыр — 50 г, соль по вкусу, бульон — 1л, зелень петрушки — 5 г.

Черствый хлеб замочите в воде, отожмите и протрите через сито.
Разотрите сливочное масло, соедините с протертым хлебом, сыром, яйцом, солью и замесите тесто. Дайте ему постоять 20 минут, затем с помощью двух чайных ложек сформуйте клецки и отварите их на пару. Готовые клецки положите в тарелки, залейте прозрачным горячим бульоном, посыпьте зеленью петрушки.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found