БУЛЬОН С ХЛЕБНЫМИ КЛЕЦКАМИ НА СМЕТАНЕ
Булка — 200 г, масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., сметана — 200 г, соль по вкусу, мясной бульон — 1,5—2 л, зелень петрушки или укропа — 10 г.

Сливочное масло разотрите с желтками, добавьте тертую черствую булку, соль, сметану, взбейте белки и тщательно перемешайте. Из полученной массы при помощи двух чайных ложек сформуйте небольшие клецки и опустите в подсоленную кипящую воду. Когда клецки всплывут, выньте их шумовкой, разложите в тарелки, залейте бульоном, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found