СУП С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ
На 1 л бульона: макароны — 100 г, масло
сливочное — 50 г, яйца (желтки) — 2 шт.,
сливки — 100мл, сыр — 50 г.

Вареные макароны нарежьте длиной 1,5— 2 см, слегка обжарьте в жире, положите в кипящий бульон и варите при слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену.
При подаче в суп добавьте смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подайте отдельно.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found