СУП РИСОВЫЙ с лимоном
На 1 л воды: мясо — 500 г, кости мясные — 500 г, рис — 1/2 стакана, лук — 1 шт., масло топленое — 1 ст. ложка, яйца (желтки) — 2 шт., лимон — 1 шт., зелень.

В мясной бульон положите пассерованный мелко нарезанный лук, промытый рис, соль и варите суп 30 минут. Затем добавьте цедру, снятую с лимона при помощи терки, доведите суп до кипения и заправьте желтками яиц, разведенными небольшим количеством бульона.
Подавайте с мясом, лимоном и зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found