СУП ОВОЩНОЙ С КЛЕЦКАМИ
Морковь — 30 г, репа, брюква — 20 г, пастернак — 15 г, лук-порей — 20 г, горошек консервированный или свежемороженый — 20 г, помидоры — 30 г, масло сливочное — 10 г, зелень — 2 г.

Для клецек: картофель — 100 г, масло сливочное — 5 г, мука — 15 г, яйца — 1/ 3 шт.
Морковь, репу или брюкву, пастернак нарежьте брусочками по 2—3 мм, лук-порей нарежьте примерно так же, как коренья, и все :легка спассеруйте с маслом. В горячий бульон сложите коренья и варите 20 минут. За 5 ми-:ут до окончания варки добавьте помидоры, нарезанные кружками, и консервированный тленый горошек. Суп доведите до готовности. Готовый суп хранить на мармите.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found