СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Бульон — 1,5 л, картофель — 200 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, грибы сушеные — 4 г, томат-пюре — 5 г, мука — 1 ст. ложка, изюм — 50 г, лимон — 1 шт., маргарин столовый — 5 г, зелень.

Мелко нашинкуйте вареные грибы и положите их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, спассеруйте на растительном масле, добавьте муку и продолжайте пассе-
рование еще 4—5 минут, после чего соедините с грибным бульоном; суп доведите до кипения, добавьте картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варите до готовности.
Приготовьте картофельный суп на грибном бульоне.
В процессе варки в суп положите вареные шинкованные грибы.
Можно готовить этот суп и без изюма и чернослива.
Подавайте с ломтиками лимона и зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found