СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЩАВЕЛЕМ
На 1 л воды: картофель — 125 г, вода — 1 л, щавель — 60 г, морковь — 15 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 10 г, лук-порей — 10 г, маргарин столовый — 5 г, сметана — 10 г, зелень.

Коренья нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте и все вместе спассеруйте с жиром. Картофель также нарежьте кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрежьте на 2—3 части. В кипящий бульон или воду положите пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавьте картофель и варите 15—20 минут. За 5 минут до окончания варки положите листики щавеля и посолите.
Подавайте со сметаной и зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found