СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПОМИДОРАМИ
На 6 помидоров: 2 л воды, 3 морковки, 2 корня петрушки, 3 головки лука, 6— 8 картофелин, 4 ст. ложки сливочного масла, перец, соль, пряности по вкусу.
Картофель порежьте дольками. Варите на медленном огне 20 минут.

Морковь, петрушку, репчатый лук очистите, нарежьте тонкой лапшой и поджарьте на сливочном масле с соком светлых помидоров. В бульон с картофелем положите поджаренные овощи, добавьте нарезанные дольками красные помидоры и, дав
прокипеть, поперчите и посолите. Заправьте сливочным маслом или взбитым желтком со сметаной. Подавая, посыпьте сушеной зеленью петрушки и укропа.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found