СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
На 2 л бульона: морковь — 2 шт., петрушка, сельдерей — по 1 корню, лук репчатый и порей — по 50 г, картофель — 3 шт, макаронные изделия — 100 г, маргарин столовый — 1ч. ложка, специи.

Картофельный суп с макаронными изделиями готовится на мясном или грибном бульоне. Коренья нарежьте брусочками или в форме лапши, лук нашинкуйте и все вместе спассеруйте с жиром; картофель нарежьте брусочками или дольками.
В кипящий бульон заложите пассерованные коренья, дайте закипеть, затем добавьте лапшу, макароны размером в 3—4 см, картофель и варите 25—30 минут. За 10—15 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, перец, соль.
Так же готовится и Суп картофельный с домашней лапшой, только вместо макарон берется лапша.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found