СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ
Лук-порей (белая часть) — 40 г, картофель кружками — 150 г, масло сливочное — 10 г, сметана — 30 г. Этот суп готовят преимущественно вегетарианским.

Вариант 1
Лук-порей (белую часть) нарежьте кружками и слегка спассеруйте с маслом. Картофель нарежьте кружочками. В кипящую воду заложите лук, картофель, соль и варите при слабом кипении до готовности. Отдельно подсушите гренки из хлеба, нарезанного маленькими кружками или квадратами.
Подавайте суп со сметаной и зеленью укропа.
Вариант 2
Взять все те же продукты, но вместо сметаны молоко — 200 г.
Суп этот также можно приготовить с молоком. Пассерованный лук и картофель заложите в горячее молоко, разбавленное на половину водой. В остальном поступают, как сказано выше.

0 комментариев admin | Картофельные супы, Первые блюда |

None Found