СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРИЦЕЙ ПО-МОЛДАВСКИ
На 1 л воды: курица — 1 шт., картофель — 3 шт., морковь — 2 шт, петрушка — 1 корень, мука — 1 ст. ложка, маргарин столовый — 1 ст. ложка, сметана — 1 ст. ложка, уксус шашлычный 3%-ный — 1 ст. ложка, перец красный — 0,2 г.

Коренья, нарезанные соломкой, слегка спассеруйте с жиром, добавьте к ним уксус. В процеженный куриный бульон заложите картофель, нарезанный брусочками, а через 5—б минут — пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Суп заправьте по вкусу солью, красным перцем и варите до готовности.
Подавайте суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found