СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУКУРУЗОЙ МОЛОЧНОЙ ЗРЕЛОСТИ
Капуста — 150 г, картофель — 5шт., морковь — 2 шт., петрушка и сельдерей — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., кукуруза (зерна) — 50 г, помидоры свежие — 2 шт., масло сливочное — 50 г, зелень.

Репчатый лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте на жире. Морковь, петрушку и сельдерей нарежьте ломтиками, положите в лук и продолжайте пассерование до полной готовности овощей.
Белокочанную капусту нарежьте шашками, доложите в кипящий бульон или воду, доведите до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 10—15 минут. Затем соедините суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и свежими помидорами, добавьте соль и снова доведите до кипения.
При подаче суп рекомендуется посыпать зеленью петрушки или же укропа.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found