СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ФАСОЛЬЮ
Капуста цветная — 150 г, картофель — 150 г, морковь — 2 шт., петрушка — 20 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 20 г, фасоль — 50 г, маргарин столовый — 1 ст. ложка, зелень.

Перебранную и хорошо промытую фасоль залейте холодной водой (на1 кг фасоли — 3 л воды) и, медленно нагревая на слабом огне в закрытой посуде, сварите до готовности.
Коренья нарежьте брусочками, лук нашинкуйте и спассеруйте на жире. Картофель нарежьте дольками или брусочками. Цветную капусту разделите на небольшие кочешки.
В кипящий бульон положите одновременно коренья, картофель, цветную капусту и варите 15—20 минут. За 5—10 минут до окончания зарки добавьте отварную фасоль с отваром и посолите.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found