ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ БОРЩЕВИКА, ЩАВЕЛЯ И КРАПИВЫ
Зелень борщевика, щавель и крапива — 160 г, вода — 1,5 л, картофель — 150 г, морковь — 15 г, мука — 5 г, масло сливочное — 10 г, яйцо — 1/2 шт., сметана — 15 г, лук зеленый — 15 г, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль.

Молодую зелень борщевика, щавель и молодую крапиву тщательно промойте холодной водой и измельчите. Отварите в бульоне до полуготовности нарезанный брусочками картофель, положите подготовленную зелень, пассерованную морковь и варите до готовности. Заправьте щи мучной пассеровкой, сырыми яйцами, лавровым листом, перцем, зеленью, солью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found