ЩИ СБОРНЫЕ « ПЕТРОВСКИЕ » ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Капуста квашеная — 400 г, вода — 1,5 л, морковь — 100 г, корень петрушки — 50 г, лук репчатый — 100 г, томат-пюре — 25 г, масло топленое — 50 г, мука — 50 г, говядина — 500 г, ветчина — 350 г, колбаса твердокопченая — 250 г, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Из квашеной капусты сварите обычные щи, налейте их в глиняный горшочек, положите туда нарезанное мелкими кубиками вареное мясо, твердокопченую колбасу, чеснок, растертый с ветчинным салом, специи и доведите до кипения.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found