ОВОЩНОЙ СУП В ГОРШОЧКЕ С ЦЫПЛЕНКОМ
Бульон мясной — 1 л, цыпленок — 70 г, морковь — 30 г, репа — 20 г, лук-порей —15 г, сельдерей — 10 г, капуста савойс-кая — 60 г, масло сливочное — 5 г, гренки — 20 г.

В горшочек положите кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залейте горячим прозрачным мясным бульоном, добавьте растопленное сливочное масло (без отстоя), закройте посуду крышкой и поставьте в духовку на 35—45 минут.
Подавайте суп в закрытом горшочке. Отдельно подайте гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found