ОГУРЕЧНИК С ГОРОШКОМ
Вода — 1л, огурцы — 250 г, картофель — 200 г, морковь — 40 г, лук — 20 г, томат-пюре — 20 г, горошек зеленый — 30 г, салат — 20 г, масло сливочное — 40 г, яйца — 1 шт., молоко — 50.

Коренья, лук и картофель нарежьте кружочками. Морковь и лук, спассерованные с жиром и томатом-пюре, заложите в кипящий бульон или воду, добавьте картофель и варите 20 минут. За 5 минут до окончания варки положите свежие огурцы, нарезанные кружочками, нарезанный салат, зеленый горошек и соль.
При подаче в тарелку добавьте смесь из яичного желтка и молока.
Этот суп можно приготовить с молоком.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found