КВАС СВЕКОЛЬНЫЙ ДЛЯ БОРЩА
На 1 л кваса: свекла — 4 кг, вода — 12 л.
Свеклу очистите и промойте. Часть свеклы (1,5 кг) нарежьте ломтиками, уложите их вперемешку с целой свеклой, залейте холодной кипяченой водой и поставьте в темное место для брожения. По окончании процесса брожения перенесите квас в холодное место, и через 13—15 часов он готов.

По мере использования его нужно доливать холодной кипяченой водой (4—5 раз) и периодически удалять плесень.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found