Бульон мясной, куриный или из дичи — 1л, морковь — 20 г, петрушка — 10 г, сельдерей — 10 г, лук-порей — 20 г, фасоль (стручки) или горошек консервированный — 10 г, рис — 30 г, масло сливочное — 15 г, яйца — 1 шт., томат-пюре — 5 г, сыр — 10 г.

Морковь, петрушку, сельдерей и лук-порей нашинкуйте соломкой, спассеруйте до готовности, добавьте сваренные стручки зеленой фасоли, нарезанные соломкой, или консервированный зеленый горошек и посолите. Рис подготовьте так же, как описано выше.
Половину риса выложите на смазанный маслом противень или в порционные формочки, смазанные маслом, разровняйте, положите на него овощи, а затем посыпьте остальным рисом, сверху посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте в духовке.
Порцию запеченного риса с овощами положите в тарелку и залейте прозрачным бульоном.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found