Бульон мясной или куриный — 400 г, сельдерей — 40 г.
За 10—15 минут до окончания варки прозрачного мясного или куриного бульона добавьте в него нарезанные ломтиками корни или веточки сельдерея.

Когда бульон настоится, процедите его. Во время хранения бульона на водяной бане для усиления аромата можно положить сельдерей.
Подавайте бульон в чашке; отдельно подайте гренки с сыром или пирожки.
Так же можно приготовить бульон с эстрагоном.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found