Бульон мясной или куриный — 400 г, цыпленок — 70 г, морковь — 30 г, репа — 20 г, сельдерей — 10 г, лук-порей — 15 г, савой-ская капуста — 60 г, масло сливочное — 5 г, хлеб пшеничный — 30 г.
Глиняные горшочки прекрасно сохраняют вкус и аромат любых блюд, за это они так любимы в русской национальной кулинарии.

В горшочек положите порцию сырого цыпленка, морковь, репу и другие овощи, нарезанные дольками, лук-порей и савойскую капусту (предварительно ошпаренную). Горшочек с овощами залейте заранее приготовленным прозрачным куриным бульоном, добавьте растопленное сливочное масло (без отстоя), закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 35— 45 минут.
Подавайте в закрытом горшочке. Отдельно подайте гренки, нарезанные мелкими ломтиками.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found