БОРЩ СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Вода — 2 л, свекла молодая — 0,5 кг, морковь — 2 шт., корень петрушки и сельдерея — по 1 шт., простокваша — 250 г, вода — 50 г, зелень, соль.

Свекольную ботву промойте, листья нарежьте соломкой, а черешки — мелкими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку нарежьте соломкой.
Подготовленные овощи (кроме листьев свеклы) потушите с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавьте листья и тушите
еще минут пять. После этого посолите, охладите и залейте предварительно взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой воды. Подавайте борщ охлажденным, посыпав зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found