БОРЩ С КОПЧЕНЫМ ГУСЕМ ИЛИ УТКОЙ
Гусь или утка —1/2 шт., свекла — 1 шт., капуста свежая или квашеная — 200 г, морковь — 1 шт., петрушка и сельдерей (корни) — по 1 шт., лук репчатый — 1 шт., томат-пюре — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, маргарин столовый — 1ч. ложка, сахар —1ч. ложка, сметана — 1 ст. ложка, чеснок — 1 зубок, лавровый лист, перец, зелень.

Подготовленные для борща овощи залейте бульоном, положите копченого гуся или утку и варите до готовности. За 10—15 минут до окончания варки борщ посолите и заправьте белым соусом, толченым чесноком, специями (лавровым листом, перцем), сахаром и уксусом по вкусу.
При подаче на стол в борщ положите кусок птицы, сметану и посыпьте зеленью.

0 комментариев admin | Первые блюда |

None Found